苹果标准果园生产技术规程

 

一、高标准建园

（一）土壤改良。

1．新建果园土壤是平地的提倡实行高畦栽培。畦宽2米，高20—30厘米，要结合高畦的建立对土壤进行改良，用每亩施用2000—3000公斤有机肥并深翻，或每亩地施用3000公斤的农作物秸杆或者是杂草，并配合施用120—140公斤纯氮量的速效氮肥，掺土拌匀，浇足水。

2．利用丘陵山地建园，要对土壤进行开沟深翻，并施足有机肥，也可以草代肥。一般挖定植沟0.4-0.8(台畦者应浅),宽1-1.5M。要使沟向按排水方向有一定的比降。开沟时应生土和熟土分别放置。

3．回填时应注意  一是,不要打乱土层。即生土仍置于下面,熟土放在上面。二是，要结合有机肥料，如厩肥，作物秸杆、树叶等。

4．回填后要浇大水沉实,以备栽植。

（二）土壤管理

提倡“台畦双沟+覆盖生草”土壤管理模式。

1．台畦双沟。就是以树行为中心，距树行1m左右打起垄成台畦，形成约2m左右的宽的树盘，通过起垄作畦形成树盘的地面要明显高于行间地面，二者高度的差异一般在20-30cm左右。同时，在台畦中间沿树行打一畦背，则形成“台畦双沟”的模式。这样既能增加树盘土壤熟土的厚度，又能达到雨季及时排涝，旱天实行沟灌节水。

2．覆盖生草。就是在畦上进行覆盖，行间生草，则能创造良好稳定的根际环境，防止根系温度与湿度变幅过大。覆草厚度一定不要过厚，尤其是雨季。

（三）定植要求

1．要采用优质“大苗”进行建园。要有优质苗木进行建园，即要用品种优良纯正、砧木类型正确、苗木粗壮、根系发达的“大苗”。只有良种良砧良法配套，才能产生良好的经济效益。

2．要选用合理的栽植密度。进行宽行定植,行距大于株距。乔砧普通苗木定植行株距一般为3.5-4×4-5 m，每667 ㎡栽植30～54株。矮化砧苗木定植株行距一般为2-2.5×3-4M,每667㎡栽植67-110株。

3．搞好授粉树配置。在选择好主栽品种的同时，还要慎重地选择授粉品种，因为主栽品种与授粉品种要长期地共生，所以必须这两个品种的亲和性，经济性。

4．确定好合理的栽植深度。对于普通苗木的乔砧苗木,其栽植深度与苗圃的深度一致即可；对于M系“中间砧”矮化苗木在栽植上，采取“二重砧”的栽植方式。具体栽植深度是，埋到中间砧约三分之二处，在封冬前，要在树行上打一畦背，把矮化砧部分用土盖上。这样既避免栽得过深影响生长，又能防止冻害。

（四）栽前苗木处理

1．清水浸泡。一般在苗木的调运贮存过程中，有可能出现苗木失水现象，为了提高成活率，栽前要用清水浸泡不少于24小时。

2．按大小进行分级。苗木再好，大小也不一致，栽时要按分级的大小进行成行定植，这样便于管理。

3．进行根系和嫁接口的处理。对于要及时剪除病伤根系，并用药剂处理；要用剪子剪除嫁接口处的干橛，并用杀菌药剂及时涂抹处理。

（五）栽后管理

1．浇水等确保成活。栽后应及时浇水是保证成活的重要措施，为了防止浇后树歪，可要根部培一土堆或用竹杆进行支撑。

2．栽后要及时定干。定干应根据树种确定合理的高度，要其饱满芽处短截，应使该行的定干高度大体相同。

3．搞好病虫害防治。

4．进行晚秋、早春涂白。这是确保成活不可缺少的重要技术措施。

二、肥水管理

（一）增施有机肥

果实采收后及时施足基肥，按照斤果斤肥的标准，施用优质动物源肥料（鸡粪、羊粪），也可按每100公斤果实10—12公斤饼肥的标准施用优质植物源肥料，或每667 ㎡可施优质基肥3000-5000kg，施肥后浇足水。在使用时要土粪混合以后再施入，开深度30-40cm的沟或穴,集中改良、局部改良,每年轮穴换位。

（二）土壤追肥

在根据果品产量施足有机肥的基础上，科学地进行土壤追肥做到平衡施肥，提倡加大有机肥的使用量，推广落实配方施肥，重视N、P、K及微量元素配合使用。 N、P、K、B、Zn、Ca等均宜早春或晚秋施用。地下施肥反对撒施，要沟施（15-20㎝左右），施后马上浇水。需要水把肥分运到各个部位。地越湿，施用量越大，越要及时浇水。一定不要在果树休眠期进行施肥。

幼龄树应在秋季及花后分次进行。结果树采收后结合秋施基肥及花期前后、春梢停长期、果实膨大肥（采前一个月）等分次进行。

（三）叶面追肥

提倡树上喷肥。叶面施肥可以避免土壤固定，树体吸收快。全年叶面喷肥5次以上，可结合果园喷药进行。发芽前喷一遍2-3次尿素，有缺锌、硼的果园，加上1-2硫酸锌或硼砂；萌芽到开花以喷氮（尿素、碳酸氢铵等）、硼肥；花后要喷氨基酸钙、磷酸二氢钾等，及时喷钙减少裂果现象。

（四）及时浇水

早春发芽前和开花前浇水2～3次，入冬前灌封冻水1次，雨季及时排水。

三、花果管理

（一）花期授粉

1．人工授粉。为提高坐果率，积极落实人工授粉工作。花期采用人工点授和鸡毛掸子抹授等办法。

2．壁蜂授粉。每667 m2放壁蜂150～200头。大力推广果园放蜂技术。果园用药要注意壁蜂的安全。

（二）疏花疏果

1．疏花。太红嘎拉易成花，而且花序坐果率高，疏花要早，先疏除腋花芽花序，再疏除把所有的边花边果。

2．疏果。也要抓“早”字，花后7天花萼竖起开始。旺枝多留，弱枝少留或不留。结果枝、叶丛枝叶片数多者留，少者去。严格选留中心果，合理负载，利用健壮中短枝结果，提高果实商品率。

（三）果实套袋

1．选用优质果袋。要选用品牌厂家生产的标准统一、规格一致、内袋为红色蜡纸的优质双层纸袋。

2．要推广全套袋技术,进行果果套袋。6月上旬套袋，采收前15天左右摘袋。

3．要注意配套综合措施。果实套袋要立地条件好，树体结构良好，树势健壮，合理负载的树上进行。有露水、雨水不能套，打药后不能马上套，要三天以后再套。套袋5、6月份是日烧的主要时期。要降雨以后或浇水以后再套。要看天气预报，天好再套、再摘。

4．铺设反光膜、摘叶和转果。

果实采收前20～25天在树冠下铺设反光膜，以增加冠内下层反射光照，提高果实着色度。要求一亩地铺设反光膜400㎡。

采收前20～25天摘除果实附近遮光叶片，疏剪部分徒长枝、密植枝和梢头枝，使树冠下的透光率达到20%～30%。在果实阳面着色后及时进行转果处理，将背阴面转至向阳面，并用透明胶带牵引固定，使果实全面均匀着色。

（四）适期采收

根据果实成熟度、市场需求综合确定采收适期。成熟期不一致的品种，应分期采收。采收时要尽可能的减少碰、压损伤。

四、整形修剪

（一）高定干

保留所有的饱满芽剪截定干，定干后一律从剪口下第三芽起每隔三个芽刻一个芽，一直刻到距嫁接口60厘米处，刻芽的程度从上到下依次加重。

（二）培养纺锤形

丰产树体的结构就是：少骨干，多枝组，低级次，高级差，细冠体，壮树势。

1．少骨干。就是指骨干枝（粗枝）数量要少。因为骨干枝主要具有运输、贮藏、支撑及领导作用。故要求粗壮，而要实现其粗壮，必须通过多枝组来实现。

2．多枝组。是指结果枝即枝组的数量要多。少骨干必须有多枝组与之配合。结果枝主要功能是结果，故要求细柔，富有弹性，因为只有数量多才能细，同时也不易与骨干发生竞争，促进骨干枝的粗壮。

3．低级次。是指结果部位的级次要低，只有低级次，才能形成骨干枝（粗枝）少而粗，结果枝（枝组）多而细。

4．高级差。是指母枝粗度与其上直接着生枝条的平均粗度的比值要大、要高，即高级差、大级差，比值5-6以上。

5．细冠体。是指树体或枝条的形状在相对地要细,这是由定植密度所决定的。结果是控制和缩小冠体最经济有效的办法，及时地配置大量结果枝，尽早地进入结果状态，是实现矮化的关键，确保树体中枝条应当负载（结果）生长。

6．壮树势 。是指树势要健壮。壮的树势是确保短枝有效生长结果的基础。

（三）全年修剪

把重视冬季修剪改为全年修剪。提倡生长与结果并举，培养骨干枝的过程就是培养结果枝的过程。尽量降低结果级次，增加枝量，实现早期丰产。幼树修剪目标是：快长树、快成形、快结果、快丰产。

1．培养自由纺锤树形。定干后当新梢长到20-30cm左右时,延长新梢甩放不动，对竞争性侧生新梢留2-3片大叶重短截。

2．生长季节进行拿枝开角。树形或干性决定角度的大小。

3．冬剪在延长枝甩放的同时对竞争性同龄侧生枝留2-3个芽进行极重短截。

4．重视刻芽的部位与方法。翌春对于延长枝进行每隔3芽刻一芽刺激出枝；对于侧生枝可多刻，促发短枝，以求花。

5．无论是中干还是侧生枝，当新梢长到20-30cm左右时，均应甩放延长新梢，控制同龄侧生新梢留2-3片大叶重短截。根据长势和树形进行1-2次新梢短修剪。一般不进行环割或环剥。

6．全年修剪，使树形和枝形尽量地细起来。把“甩放延长枝（梢），控制同龄侧生竞争性中长枝（梢）”作为修剪的基本方法，培养纺锤形树体结构和“一根棒”状态的结果枝组。

（四）维持健壮的树势

要达到优质丰产，在修剪上必须复壮和维持中庸偏旺的生长势，保持生长和结果的平衡。

1．枝条长度。树上所有新梢都要进行有限度的生长，有限度的延伸，尤其是背上枝、更新枝，必须慢慢生长。长梢的比例不能低于5%。苹果外围新梢长度30-40cm左右，短枝占75-80%，中长枝占20-25%。

2．枝条质量。枝组由短枝结果形成的果台枝不断甩放呈现一根棒状态的结果枝组。

3．枝条粗度。要大级差，即级次粗度比为5-6：1。

4.枝果比例。强旺树(枝)枝果比4-5：1；中庸树（枝）6-8：1；弱树（枝）9-10：1。

（五）密植园的修剪改造

1．间伐。对于群体结构，栽得过密，进不去人，采用修剪已经解决不了问题的园片，要采取“隔一去一”地进行间伐。

2．去大枝。对于交冠不严重的果园要通过大枝的办法，调节空间。去大枝的具体步骤：要先去大枝，粗枝。要逐级进行，由低到高；本着去下不去上，去粗不去细的原则进行，树干60cm以下不留枝。去大枝的过程实质上降低级次，减少骨干数量的有效办法。

五、病虫害防治

（一）提倡综合防治

以防为主，综合运用多种防治方法，做到经济、安全、有效。能物理防治决不化学防治；能休眠期防治决不生长季节防治；能花前防治决不花后防治。不使用国家明令禁止的药剂，包括甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲胺磷、甲基对硫磷、甲基异硫磷、氧化乐果、磷胺、克百威、涕灭威、灭多威、杀虫脒、三氯杀螨醇、克螨特、滴滴涕、六六六、林丹、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷、福美胂及其它砷、汞、铅制剂等。根据防治对象的生物学特性和危害特点，允许使用生物源农药、矿物源农药和低毒有机合成农药，有限度地使用中毒农药，禁止使用剧毒、高毒、高残留农药。

（二）打好关键药

在病虫害防治上，应当坚决贯彻落实“预防为主，综合防治”的原则。要抓“早”字，“防”重于“治”。这是搞好病虫害防治的关键。重视花前药剂的喷布,既能降低病虫害越冬基数。降低生产成本。又不能对树体造成伤害。同时，距采果时间长，减少残留。还可加上渗透剂、洗衣粉、碳酸氢铵等既能增加防治效果，又能加强树体营养。

1．萌芽前后的铲除剂。以杀菌剂为主体。在喷打铲除剂时，要加渗透剂等，提高防病治虫效果。

2．打好花前药。四月上旬进行封闭式地喷药。以杀虫剂为主,病虫兼顾。要打细打透，树上枝干树下杂草要进行淋洗式地喷打。在选药上最好用内吸性的。最好在花前10-15日喷完。过晚影响壁蜂的活动，一般在4月10日前用药完毕。

3．重视落花末期用药。 在苹果园一定要重视花末用药。当花落到百分之九十左右时，就要用药。在不影响壁蜂的前下，宜早不宜晚。原则上，在苹果脱毛前把药打完。花后10-20天正是苹果脱毛期，尽量不要用药。

4．注意药剂质量。花后套袋前要用好药,要用进口药。套袋后及时喷布波尔多液等价格便宜的药，降低用药成本。以后根据实际情况进行病虫害防治，及时进行用药防治。严禁使用未核准登记的农药。

5.提倡药剂交替使用。有效期长与有效期短的药剂交替使用，保护性药剂和内吸性的药交替使用，雨前保护性药剂，雨后内吸性药剂，降低生产成本，提高防治效果。允许使用的农药每种每年最多使用2次。最后一次施药距采收期间隔应在20天以上。限制使用的农药，每种每年最多使用1次。施药距采收期间隔应在30天以上。

6．正确地进行药剂混配使用。药剂混配具有兼治、省工等优点，如波尔多液可与菊酯类、速灭杀丁混用。但如不当，则容易造成药剂失效，剂型破坏，树体受害。一定要避免波尔多液、代森锰锌类等农药与渗透性药剂（如高渗灭杀净）混用。

7．植物生长调节剂类物质的使用。在苹果生产中应用的植物生长调节剂主要有赤霉素类，细胞分裂素类及延缓生长和促进成花类物质等。允许有限度使用对改善树冠结构和提高果实品质及产量有显著作用的植物生长调节剂，禁止使用对环境造成污染和对人体健康有危害的植物生长调节剂。

⑴允许使用的植物生长调节剂及技术要求。允许使用的植物生长调节剂主要种类有苄基腺嘌呤、6—苄基腺嘌呤、赤霉素类、乙烯利等。其技术要求：严格按照规定的浓度、时期使用，每年最多使用一次，安全间隔期在20天以上。

　　⑵禁止使用的植物生长调节剂：比久、萘乙酸、2，4—二氯苯氧乙酸（2，4—D）等。